ペパーミント・ジェットとはお酒の名前です。セヴラックはドビュッシーやラヴェルとほぼ同時代の作曲家ですが、パリを拠点とした彼らとは異なり、故郷である南フランスの田舎を愛し、そこに住んで作曲しました。ドビュッシーにも認められた作曲家で、アルベニスにピアノを師事した経歴も持ちます。

3拍子感を大切にしながら、leggiero（軽やかに）の指示どおり重くならない演奏を心がけましょう。全体としてロンド形式で書かれていますので、大きな音楽の流れに乗っていくことで音楽が広がり大団円を描くことができます。セヴラックの空気感を感じるために、「ラングドック」や「休暇の日々 第1集」など、他の作品にも触れてみてください。